いぶりがっことは知る人ぞ知る究極のおつまみである。がっこ、とは「雅香」と書く。秋田県の特産品であり、大根を4,5日間ぶっ通しで熱と煙で燻煙乾燥させたもの。いぶる、とは「燻る」のこと。それで「いぶりがっこ」
僕はラジオでその情報を聴いた瞬間からトリコになった。アナウンサーが試食するときの歯ごたえ「コリ、ポリ」と心地よい音がきこえてきた。そしてなにより「いぶりがっこ」という一度耳にした者の心を離さないそのイントネーションがたまらない
僕はもう一つのｉｆを妄想した。今回ラジオで放送されていたことで、僕はいぶりがっこを注文した。これが同じように、テレビのいちコーナーで紹介されていたならどうだろう。演者の「うまい！」という表情や鬱陶しいTV向けのリアクションが邪魔をして、肝心のコリポリ咀嚼音や、いぶりがっこの歴史など、食品そのものの良さを十分に感じ取れてはいなかったであろう。
ラジオだからこそ、僕はポチったのだ。
ラジオの可能性を感じた一夜
食感食品の主戦場はきっと、ここだ。
いぶりがっこ✕ラジオ、万歳。
